Coca mallorquina de espinacas con sardinas

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Bittertonic

Brocheta de pulpo con ensalada de brócoli y mayonesa de jengibre

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

Pastel de verduras y queso fresco

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

Capuccino de batata y zanahoria a la naranja

Blinis con tartar de salmón

Tiramisú con té matcha y fresas

Hojaldre provenzal