Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bogavante fresco
- 200 g de puerro en trozos
- 75 g de aceite de oliva
- 800 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 30 g de arroz de grano redondo
- 30 g de brandy
- 100 g de tomate triturado en conserva
- 1 - 2 cucharaditas de crocanti de almendra
- 1 - 2 cucharaditas de piel de lima rallada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1284 kJ / 308 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Carbohydrates
- 9.1 g
- Fat
- 15.4 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Txangurro
1u. 10min
Crema de cangrejo
35 Min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6h 20 min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 min.
Sinfonía de frutos rojos y mascarpone
2 godz.
Crema con rape y gambas
30 Min
Bombones de gambón y su bisque
1h 50min
Crema de mejillones
1h
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 Min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min
Crema de gambones
45 min