Diplomatica

Diplomatica

4.8 19 rating

Prep. 1 h

Total 3 h 30 min

20 pezzi

Ingredients

Pan di Spagna

3 uova (da 60 g)
90 g di zucchero
75 g di farina tipo 00
75 g di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Pasta sfoglia

135 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
135 g di farina tipo 00
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Crema diplomatica

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
70 g di frumina
1 stecca di vaniglia i semini estratti
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

90 g di Alchermes
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.2 g

Calories 1071 kJ / 256 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 29.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta biscotto

Pasta biscotto

1h

Pasta Choux

Pasta Choux

2h

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h 50min

Torta mimosa

Torta mimosa

1h 5min

Torta rovesciata all'ananas

Torta rovesciata all'ananas

1h

Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

1h 30min

Charlotte di cioccolato e vaniglia

Charlotte di cioccolato e vaniglia

11h 20min

Torta Saint Honoré all'italiana

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

3h

Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

3h

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15min

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3h