Cuscús de coliflor con dátiles

Cuscús de coliflor con dátiles

3.6 83 rating

Prep. 10 min

Total 10 min

8 raciones

Ingredients

12 dátiles sin hueso en tiras
1 cebolleta en rodajas finas
100 g de pimiento amarillo en trozos de 2-3 cm
100 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
100 g de cebolla roja en trozos
800 g de ramilletes de coliflor pequeños
5 - 6 ramitas de menta fresca (solo las hojas, reserve algunas para decorar)
60 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vinagre
1 cucharadita de piel de limón rallada
¼ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida (optional)
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 3.6 g

Calories 651 kJ / 156 kcal

Fat 8.1 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Invierno 12 Recipes
Spain

You might also like...

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1 h

Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

30 min

Salteado de escarola con puerros

Salteado de escarola con puerros

20 min

Ensalada de lombarda y pera

Ensalada de lombarda y pera

10 min

Tabulé de coliflor al vapor

Tabulé de coliflor al vapor

40 min

Cuscús especiado de verduras

Cuscús especiado de verduras

30 min

Hummus de calabacín con habitas

Hummus de calabacín con habitas

20 min

Calabaza en ajillo con salchichas y huevo poché para dos

Calabaza en ajillo con salchichas y huevo poché para dos

30 min

Baba ganoush de calabaza

Baba ganoush de calabaza

35 min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20 min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 h

Curry de batatas y brócoli

Curry de batatas y brócoli

20 min