Buffalo chicken mozzarella

Name: Buffalo chicken mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 20 unidades
Ingredients: 200 g de pollo asado; 100 g de queso cheddar; 60 g de mantequilla; 130 g de salsa mexicana picante; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 pellizco de pimienta molida; 1 pellizco de sal; 1 chorrito salsa inglesa (salsa Worcestershire); 1 cucharada de azúcar moreno; 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero; ½ cucharadita de comino molido; 250 g de queso cremoso; 150 g de mozzarella rallada; 1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos; 150 g de mayonesa; 100 g de queso cremoso; 1 cebolleta tierna; 4 - 6 ramitas de perejil fresco; 1 cucharadita de orégano seco; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 60 g de harina; 2 huevos; 100 g de panko; 500 - 600 g de aceite para freír