Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
TM6 TM5

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

4.7 (293 ratings)

Ingredients

  • 250 g Möhren
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Wasser
  • 80 g Weißwein, trocken
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Zitronensaft zum Würzen
  • Salz zum Würzen
  • 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen, und etwas mehr zum Würzen
  • 150 g Zuckerschoten, ggf. halbiert
  • 150 g gelbe Paprika, in feinen Streifen
  • 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 100 g)
  • 50 g Butter, kalt, in kleinen Stücken (ca. 1 cm)
  • 60 g Crème fraîche

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1261 kJ / 301 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
13 g
Fat
16 g
Fibre
4.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes