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Setas empanadas con mayonesa de hierbas

Setas empanadas con mayonesa de hierbas
4.4 60 ratings
Prep. 30 min
Total 30 min
6 raciones
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Ingredients

Mayonesa de hierbas
  • 180 g de aceite de girasol
    180 g de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolleta
  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
Setas empanadas
  • 2 - 3 huevos batidos
  • 100 g de pan rallado
  • 300 g de aceite para freír
  • 400 g de setas de cardo frescas en mitades o cuartos
  • ½ cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.9 g
Calories 2304.7 kJ / 551.3 kcal
Fat 51.7 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 12.6 g

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