Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mini-Burger
Prep. 2 h
Total 3 h
30 Stück
Ingredients
Burgerbrötchen
-
Wasser100 g
-
Zucker20 g
-
Hefe25 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Milch250 g
-
Ei1
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten600 g
-
Salz1 TL
Zwiebelkonfit und Backen der Brötchen
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Zwiebeln halbiert, in feinen Streifen (5 mm)500 g
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brauner Zucker160 g
-
roter Portwein100 g
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
-
Eiweiß1
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Wasser1 EL
-
Sesam zum Bestreuen
Burger-Patties und Fertigstellung
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
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Knoblauchzehen2
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Rinderhackfleisch1000 g
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Dijon-Senf20 g
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Salz1 Prise
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Pfeffer2 Prisen
-
Öl zum Braten
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Cheddar-Käse geviertelt15 Scheiben
-
Rucola grob zerzupft125 g
Nutrition per 1 Stück
Calories
223 kcal /
934 kJ
Protein
11 g
Fat
9 g
Carbohydrates
23 g
Fibre
1.4 g
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