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Quinoa alla caprese

Quinoa alla caprese
4.0 70 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di pomodori costoluti
  • 1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di aglio in polvere (optional)
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 500 g di acqua
  • 150 g di chicchi di quinoa sciacquati
  • 200 g di mozzarella di bufala scolata e a cubetti (1 cm circa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.2 g
Calories 1908 kJ / 456 kcal
Fat 32 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 27.9 g

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