Gratin de carotte aux épices et au parmesan

Gratin de carotte aux épices et au parmesan

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Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
40 g
d'eau
500 g
de carottes coupées en fines rondelles à la mandoline
1100 g
de gingembre frais
10 g
de curcuma frais
10 g
œufs
3
de crème fraîche légère
150 g
de coriandre en poudre
3 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de graines de courge
20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 296.5 kcal / 490.8 kJ

Protein 13.8 g

Fat 18.2 g

Carbohydrates 21 g

Fibre 7.8 g

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