Compatible versions
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 20 g kolendry, świeżej (10 g całych gałązek i 10 g tylko liści), plus dodatkowa ilość do podania
- 700 - 800 g nóg z kurczaka, ze skórą i kością, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
- 1300 g wody
- 170 g marchewki, pokrojonej w 2 cm kostkę
-
85
g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm kostkę
or 85 g korzenia selera, pokrojonego w 2 cm kostkę - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 cebula szalotka (ok. 60 g), przekrojona na pół
- 20 g mąki pszennej
- 20 - 25 g białego octu winnego, plus dodatkowa ilość do podania
- 4 żółtka
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1068.2 kJ / 255.1 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Solanka z mięsem
2 Std.
Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)
1h 15min
Góralska czosnianka z pulpecikami
1h 35min
Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)
35 Min
Zupa warzywna i jajka w kokilkach ze szpinakiem
1 Std.
Zupa jarzynowa z klopsikami z cielęciny
1h 45min
Zupa z trzech główek czosnku
1h 30min
Bryjka jęczmienna z boczkiem i cebulą
50 Min
Wołowina z imbirem i pastą miso ze szpinakiem
25 Min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2 Std. 15 Min
Rosół na wołowinie
2 Std. 15 Min
Zupa caldo verde
45 Min