Quiche di zucchine e fiori di zucchina

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

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Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

12 porzioni

Ingredients

Pasta sfoglia veloce

200 g di burro congelato, a pezzi
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano reggiano
100 g di cipolla rossa a fette
30 g olio extravergine di oliva
250 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
50 g di fiori di zucchina a listarelle
3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
3 uova
100 g di panna acida (crème fraîche)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.2 g

Calories 1228.3 kJ / 293.6 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 14.1 g

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