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Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne
4.6 1.1K ratings
Prep. 45 min
Total 2 h
4 Portionen
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Ingredients

Gemüsefüllung:
  • Möhren in Stücken
    200 g
  • Wasser
    400 g
  • Salz
    1 TL
  • Wirsing in Streifen
    600 g
Tomatensauce:
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • frische, rote Chilischote entkernt
    ½
  • Rosmarinnadeln
    1 EL
  • Olivenöl
    40 g
  • stückige Tomaten (à 400 g)
    3 Dosen
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • brauner Zucker
    1 TL
  • Basilikum abgezupft
    4 Stängel
  • Oregano abgezupft
    5 Zweige
    1 TL Oregano, getrocknet
Bechamelsauce:
  • Dinkelkörner
    45 g
  • Milch
    250 g
  • Butter
    40 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
  • Muskat
    3 Prisen
Lasagne-Herstellung:
  • Butter zum Einfetten
  • Lasagneplatten ungekocht
    9 - 12
  • Feta
    150 g
  • Pinienkerne
    40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g
Calories 2916 kJ / 697 kcal
Fat 39 g
Fibre 12.9 g
Carbohydrates 61 g

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