Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

5.0 3 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Salsa Nuoc cham

2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi e privato dei semi
2 cucchiai di succo di lime
120 g di acqua
50 g di salsa di pesce

50 g di salsa di soia
50 g di aceto di riso
40 g zucchero

Insalata

50 g di arachidi tostate salate
80 g di germogli di fagioli freschi
80 - 100 g di foglie di cavolo cinese a listarelle sottili
1 carota pelata e in bastoncini
½ peperone rosso pulito e a fette
3 ravanelli a fette sottili
10 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
500 g di calamari interi piccoli puliti
40 g di olio di arachidi
1 scalogno a listarelle
olio per frittura q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.6 g

Calories 1466 kJ / 349 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 17.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Vietnam 11 Recipes
Italy

You might also like...

Condimento al lime per macedonia di frutta

10min

Galletto ripieno con funghi e salsiccia

1h 20min

Spaghetti al forno con salsa di lenticchie

1h 30min

Paella di pesce con bulgur

1h

Lasagne alla pecoraia

1h 40min

Tomaselle liguri

1h 30min

Virtù teramane

1h

Zucca spaghetti ripiena con arachidi

1h

Minestra sudicia

5h

Baguette ripiene

5h

Rosette ricotta e spinaci con ragù di salsiccia

2h 20min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10min