Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

4.0 2 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Polpette

40 g di pane a pezzi
40 g di latte intero
1 gambo di lemon grass (solo la parte bianca)
3 cm di radice fresca di zenzero pelata
1 peperoncino piccante rosso fresco
2 cucchiaini di salsa di pesce
500 g di carne trita di manzo
500 g di acqua

Glassa al miele

80 g di miele
40 g di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 lime preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)

Salsa piccante Nuoc Cham

2 spicchi di aglio
1 peperoncino rosso piccante
2 cucchiai di succo di lime
120 g di acqua
50 g di salsa di pesce
50 g di aceto di riso
40 g di zucchero

Insalata

150 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
acqua bollente q.b.
8 foglie di lattuga verde
1 cetriolo a fettine diagonali
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
1 peperoncino piccante rosso (optional) fresco, a rondelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.3 g

Calories 2559 kJ / 609 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 75.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Vietnam 11 Recipes
Italy

Il giro del mondo 80 Recipes
Italy

You might also like...

Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano

Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano

1 h

Koftas con patate in salsa ai peperoni

Koftas con patate in salsa ai peperoni

1 h 40 min

Riso con pollo alle 7 spezie

Riso con pollo alle 7 spezie

40 min

Pollo speziato alla mozambicana

Pollo speziato alla mozambicana

35 min

Carne di manzo speziata (Boboti)

Carne di manzo speziata (Boboti)

1 h 15 min

Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active

Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active

40 min

Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

1 h

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1 h 10 min

Pollo, riso e verdure al vapore con salsa alla senape

Pollo, riso e verdure al vapore con salsa alla senape

1 h 25 min

Pollo alla pechinese

Pollo alla pechinese

55 min

Nems

Nems

1 h

Zuppa Thenthuk

Zuppa Thenthuk

1 h