Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crêpes
- 50 g di burro + q.b.
- 500 g di latte
- 200 g di acqua
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 1 scalogno a metà
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 220 g di baccalà ammollato e dissalato
- 250 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati
Salsa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 20 fili di erba cipollina fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3283.2 kJ / 784.8 kcal
- Protein
- 36.2 g
- Carbohydrates
- 69.4 g
- Fat
- 40.3 g
- Fibre
- 6.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di ceci e gamberi
40min
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40min
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
2 Std.
Budini di riso con crema pasticcera alla zucca
2 Std.
Mezze maniche con fagioli e cozze
1h
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1 Std. 10 Min
Pasticcio di baccalà
1 Std. 30 Min
Frittelle di baccalà
12 godz. 50 min
Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)
5hod. 30min
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1h
Schiacciata fiorentina
50 Min
Crema di ceci con vongole
40min