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Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten
Ingredients
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Zwiebeln halbiert80 g
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
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Mandeln, geschält50 g
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Pistazien, ungesalzen, geschält50 g
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Pinienkerne50 g
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getrocknete Datteln, entsteint50 g
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getrocknete Feigen50 g
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Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben2 TL
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Salz1 TL
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¼ TL Pfeffer, frisch gemahlenSzechuan-Pfeffer¼ TL
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1000 g LammschulterLammkeule, ausgelöst1000 g
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Olivenöl2 EL
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Kalbsfond200 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
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