Saumon gravlax

Saumon gravlax

4.7 93 ratings

Prep. 25 min

Total 60 h 30 min

6 portions

Ingredients

1 c. à café bombée de graines de fenouil
2 bouquets d'aneth frais
150 g de gros sel
150 g de sucre
1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
2 c. à soupe d'aquavit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 1415 kJ / 340 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°1 Goûts d'ailleurs 10 Recipes
France

You might also like...

Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

1 h

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15 min

Saumon gravlax à la betterave

24 h

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1 h 5 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 h 30 min

Rillettes aux deux saumons

40 min

Gravlax de saumon à la betterave

8 h 15 min

Tartare de bar

10 min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20 min

Ceviche de dorade

10 min

Ceviche de poisson

30 min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 h