Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Escalopes de foie gras panées aux kumquats

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Prep. 25 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

50 g de pain blanc rassis
20 kumquats confits maison (voir "Conseil(s)")
15 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre moulu
8 petites escalopes de foie gras de canard cru
pousses de pourpier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 2487 kJ / 596 kcal

Fat 80 g

Carbohydrates 27 g

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