Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Escalopes de foie gras panées aux kumquats

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Prep. 25 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de pain blanc rassis
50 g
kumquats confits maison (voir "Conseil(s)")
20
de beurre
15 g
de vinaigre de cidre
1 c. à soupe
sel
poivre moulu
petites escalopes de foie gras de canard cru
8
pousses de pourpier

Nutrition per 1 portion

Calories 596 kcal / 2487 kJ

Protein 6 g

Fat 80 g

Carbohydrates 27 g

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