Skip to main content Search
Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré
5.0 3 ratings
Prep. 1 h 15 min
Total 5 h 50 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta sfoglia
  • 170 g di burro freddo, a tocchetti
  • 50 g di farina tipo 00
  • 170 di farina tipo 00
  • 100 g di acqua
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema pasticcera
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 100 g zucchero
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 5 g di cacao amaro in polvere
  • 25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
Caramello
  • 300 g zucchero
  • 1080 g di acqua
  • 20 g di miele

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 472.5 mg
Protein 16.8 g
Calories 3627 kJ / 867 kcal
Fat 47.3 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 23.8 g
Carbohydrates 93.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby in viaggio 34 Recipes
Italy

You might also like...

Cream tart a cuore (di LuCake)

4.5(86)

10 h 20 min

Pan di Spagna all'aroma di limone

4.6(118)

1 h

Torta Saint Honoré all'italiana

4.3(29)

22 h

Victoria sponge fragole e limone

4.8(19)

4 h 30 min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

4.7(21)

7 h 30 min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

4.0(8)

3 h 30 min

Torta Diplomatica

4.2(13)

3 h

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0(7)

20 min

Ganache al cioccolato

4.7(51)

12 h 20 min

Krapfen con crema pasticcera

4.6(125)

4 h 20 min

Crema diplomatica

4.6(45)

30 min

Bignè con crema pasticcera

4.9(258)

3 h