Arroz con plátano al curry

Arroz con plátano al curry

4.1 12 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
250 g de arroz basmati
150 g de cebolla (en trozos)
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
150 g de pimiento amarillo (en dados de 1 cm)
340 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
150 g de jamón cocido (en dados)
200 g de leche de coco
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 pellizco de canela molida
1 cucharada salsa de soja
4 plátanos (en rodajas)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 18 g

Calories 2487 kJ / 596 kcal

Fat 21 g

Fibre 6.9 g

Carbohydrates 82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Superfood 13 Recipes
Spain

You might also like...

Pasta con salsa de hinojo al limón

30min.

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3hod.

Gazpacho con cúrcuma

2hod.

Berenjenas con salsa de miso

1hod.

Ensalada de verano con frutos rojos

20min.

Crema crudívora de brócoli

1hod. 10min.

Ensalada de espelta y pollo

1hod. 15min.

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min.

Ensalada de trigo tierno

20min.

Sopa de shiitake, lima y azafrán

25min.

Pappardelle con rúcula y requesón

1hod.

Sopa de los hortelanos

30min.