Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

4.7 43 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

8 Portionen

Ingredients

Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand
1800 g
Butterschmalz zum Braten
Pfefferkörner, schwarz oder bunt
10 g
Senfkörner
10 g
Senf
80 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Salz
400 g
Thymian abgezupft
1 Bund
Eiweiß
3
Wasser
200 g
Butter zum Einfetten
Eigelb verquirlt
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 49 g

Calories 1615 kJ / 385 kcal

Fat 21 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feste feiern 109 Recipes
Germany

Fit mit Thermomix® 49 Recipes
Germany

Silvester-Buffet! 12 Recipes
Germany

You might also like...

Chicken Drumsticks mit Whisky-Glasur

Chicken Drumsticks mit Whisky-Glasur

45 min

Limettenpappardelle mit Gambas

Limettenpappardelle mit Gambas

1 h 20 min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 min

Muscheln in Weißweinsud

Muscheln in Weißweinsud

35 min

Glasierte Spareribs

Glasierte Spareribs

6 h 30 min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3 h 30 min

Lachs-Tatar

Lachs-Tatar

5 min

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45 min

Knusper-Garnelen mit Mangodip

Knusper-Garnelen mit Mangodip

20 min

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1 h 30 min

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 h