Crema de calabacín y anacardos crudivegana

Crema de calabacín y anacardos crudivegana

3.2 89 rating

Prep. 10 min

Total 20 min

4 raciones

Ingredients

500 g de agua
200 g de anacardos crudos sin sal (previamente hidratados en agua)
40 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
500 g de calabacín en trozos (3-4 cm)
½ diente de ajo
10 g de cebolleta en trozos (2-3 cm)
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 cucharaditas de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida (y algo más para espolvorear)
50 g de tomates secos en aceite (cortados en tiras)
50 g de aceitunas negras en rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.7 g

Calories 1808 kJ / 432.5 kcal

Fat 36.5 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 10.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Raw food 11 Recipes
Spain

You might also like...

Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

1 h

Gazpacho de zanahorias

Gazpacho de zanahorias

10 min

Sopa fría de zanahoria, papaya, pimiento amarillo y limón

Sopa fría de zanahoria, papaya, pimiento amarillo y limón

15 min

Gazpacho con cúrcuma

Gazpacho con cúrcuma

2 h

Crema de calabaza

Crema de calabaza

45 min

Crema crudívora de brócoli

Crema crudívora de brócoli

1 h 10 min

Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

10 min

Guiso de setas y tofu

Guiso de setas y tofu

30 min

Crema de coliflor con sorpresa

Crema de coliflor con sorpresa

45 min

Crema verde con brócoli, puerro y patata

Crema verde con brócoli, puerro y patata

30 min

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

8 h 40 min

Crema de calabacín y aguacate

Crema de calabacín y aguacate

30 min