Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di pinoli sgusciati
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaino di sale
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 200 g di melanzane a cubetti (3 cm)
- 100 g di pomodori maturi a spicchi
- 1 spicchio di aglio
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 350 g di pasta secca tipo penne
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1594 kJ / 381 kcal
- Protein
- 12.7 g
- Carbohydrates
- 65.2 g
- Fat
- 7.7 g
- Fibre
- 4.5 g
In Collections
Alternative recipes
Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano
35 Min
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30 Min
Caserecce risottate ai tre peperoni
55 Min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30 Min
Penne peperoni e noci
35 Min
Mezze penne integrali risottate alla norma
50 Min
Farfalle risottate asparagi e pomodorini
40 Min
Farfalle integrali alla crema di peperoni (vegan)
55 Min
Penne risottate con verdure
35 Min
Penne risottate funghi e speck
40 Min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50 Min
Pasta risottata con crema di spinaci e patate
50 Min