Pappardelle mit Rucola und Ricotta

Pappardelle mit Rucola und Ricotta

3.6 11 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Pastateig

Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Eier
3
Olivenöl, nativ
1 EL

Pesto

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
20 g
Pecorino Romano in Stücken (2-3 cm)
20 g
Rucolablätter gewaschen und getrocknet
150 g
Walnuss, geschält
10 g
Pistazien, ungeschält, ungesalzen
10 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Olivenöl, nativ bereits in eine Kanne eingewogen
80 g
frischer Ricotta
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Fat 36 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Paccheri mit Tomaten-Ricotta-Sauce

Paccheri mit Tomaten-Ricotta-Sauce

20 min

Peperoni-Risotto

Peperoni-Risotto

35 min

Nasi goreng

Nasi goreng

50 min

Pad Thai mit Poulet

Pad Thai mit Poulet

20 min

Linguine alla Carbonara mit Zucchetti

Linguine alla Carbonara mit Zucchetti

30 min

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

1 h 10 min

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

35 min

Backofen-Maccheroncini mit Auberginen und Cherry-Tomaten

Backofen-Maccheroncini mit Auberginen und Cherry-Tomaten

30 min

Burrito

Burrito

45 min

Tomatenrisotto mit Burrata

Tomatenrisotto mit Burrata

30 min

Pennette mit Safran und Crevetten

Pennette mit Safran und Crevetten

30 min

Munder Safranrisotto

Munder Safranrisotto

45 min