Linsentatar mit Räucherforelle
TM6 TM5

Linsentatar mit Räucherforelle

4.5 (40 ratings)

Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Beluga Linsen, getrocknet
  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • etwas Salz, zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer
  • 250 g Pumpernickel, diagonal halbiert
  • 500 g Forellenfilets, geräuchert, ohne Gräten, in mundgerechten Stücken
  • 2 Schalotten
  • 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
  • 1 Limette, unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 30 g Balsamico, dunkel
  • 70 g Öl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1886 kJ / 451 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
38 g
Fat
16 g
Fibre
12.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes