Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
Ingredients
Aceite de aceitunas negras
-
200 g de aceitunas negras sin hueso
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
Reducción de balsámico
-
100 g de vinagre balsámico
-
10 g de azúcar moreno
Tomate confitado
-
400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
-
50 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Panna cotta de mozzarella
-
3 hojas de gelatina
-
2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
-
300 g de nata (35% de grasa)
-
100 g de leche
-
1 pellizco de pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
Montaje
-
6 - 12 hojas de albahaca fresca
-
1 pellizco de sal en escamas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30 min
Crema de champiñones
20 min
Tarros con verduras de verano
8 h 35 min
Flanes de queso de cabra con puerros y salsa de yogur
45 min
Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite
40 min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 h 40 min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 h 30 min
Tartaletas de manzana y gorgonzola
45 min
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
1 h 30 min
Crema de calabaza con queso azul
30 min
Crema de cebolla con pan de queso, huevo y jamón
1 h 50 min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 h 30 min