Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

4.1 17 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

2 unidades

Ingredients

Masa

280 g de harina
30 g de aceite
140 g de agua templada
¼ cucharadita de sal
aceite (para engrasar)

Crema de gorgonzola

250 g de queso gorgonzola
200 g de crème fraîche
150 g de dados de beicon
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje y horneado

harina (para espolvorear)
300 g de calabaza (con o sin piel) cortada en láminas de 1 cm
60 g de nueces peladas troceadas a mano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 63 g

Calories 8154 kJ / 1950 kcal

Fat 138 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 114.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Galets a la borgoñona

30 min

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1 h 30 min

Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras

1 h

Pizza de invierno

9 h

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45 min

Pizza rústica napolitana (parigina)

3 h 45 min

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

1 h

Bao buns de coco, cerdo y champiñones

45 min

Tartaletas de chipirones con mozzarella

1 h 10 min

Berenjenas con salsa de miso

1 h

Bagels

2 h

Bagels caprese

2 h