Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

3.0 12 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Eierpudding

Milch
100 g
Sahne
100 g
Frischkäse
100 g
Eier
2
Zucker
20 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g

Suppenfleisch mit Ananas und karamellisierte Äpfel

Knoblauchzehen
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
neutrales Öl
20 g
Sojabohnenpaste (siehe Tipp)
1 EL
Rindfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (ca. 3 cm)
600 g
Apfel, säuerlich groß
1
Sojasauce
20 g
Ananas, frisch ohne Strunk, in Stücken (ca. 2 cm)
50 g
Möhren in Stücken (ca. 3 cm)
150 g
rote Chilischoten, frisch (optional)
10 g
Wasser
200 g
Zucker
50 g
Apfelsaft naturtrüb
60 g
Zitronensaft
20 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 2833 kJ / 678 kcal

Fat 38 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Recipes
Germany

You might also like...

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1 h 15 min

Rindfleischrouladen mit Rotkohl

2 h 10 min

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

1 h 10 min

Zimt-Quitten mit Vanilleeis

1 h 50 min

Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe

2 h

Kabeljau mit Zitrusbutter

50 min

Fleischbällchen mit Reis, Paprika und Apfel-Curry-Sauce

50 min

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

3 h 30 min

Beschwipster Gockel

9 h

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

3 h

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

1 h 10 min

Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis

35 min