Bavarois pêche et fruits d'été
TM5 TM6

Bavarois pêche et fruits d'été

4.5 (29 ratings)

Ingredients

Le biscuit croustillant

  • 250 g de biscuits secs, type Thé Brun ou petits-beurre
  • 90 g de beurre mou

Le bavarois à la pêche

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 500 g de pêches, épluchées et coupées en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 100 g sucre en poudre
  • 250 g de fruits frais variés (framboises, nectarines, myrtilles, cerises, groseilles)

La gelée à la fraise

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de fraises
  • 20 g de sucre en poudre
  • 100 g de fruits frais variés, pour la décoration

Nutrition
per 1 part
Calories
2564.3 kJ / 614.7 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
68.2 g
Fat
35 g
Fibre
5.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes