Zupa krem z marchewki, pietruszki i quinoa
TM6 TM5

Zupa krem z marchewki, pietruszki i quinoa

4.5 (357 ratings)

Ingredients

  • 100 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 40 g słonecznika łuskanego, uprzednio uprażonego
  • 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 40 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 gałązki tymianku, świeżego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 25 g oleju kokosowego
  • 70 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 1000 g wody
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • tymianek, świeży, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1237.5 kJ / 295.8 kcal
Protein
9.8 g
Carbohydrates
25.5 g
Fat
18.2 g
Saturated Fat
9.6 g
Fibre
5.5 g
Sodium
744.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes