Bolognese z boczniaków z cukiniowym makaronem
TM6 TM5

Bolognese z boczniaków z cukiniowym makaronem

4.6 (727 ratings)

Ingredients

  • 100 g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 110 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 150 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego
  • 4 gałązki tymianku, świeżego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól, do smaku
  • pieprz czarny, mielony, do smaku
  • 800 g cukinii, pokrojonej w cienkie podłużne paski (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1567.9 kJ / 374.8 kcal
Protein
16.5 g
Carbohydrates
30.8 g
Fat
22.8 g
Saturated Fat
6.5 g
Fibre
9.5 g
Sodium
1649.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes