Bananenschalencurry
TM5 TM6

Bananenschalencurry

3.8 (59 ratings)

Ingredients

  • ½ Bund Koriander
  • 50 g Cashewkerne
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Öl
  • 2 TL Curry
  • 300 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 150 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Blumenkohl, in Röschen
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Bananen, Bio, nur die Schalen (ca. 80 g), in Stücken
  • 100 g Erbsen, TK, aufgetaut

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2059 kJ / 492 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
31 g
Fat
34 g
Fibre
6.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes