Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le gâteau aux peaux de banane
- 70 g de beurre
- 4 bananes, chair et peau
- 100 g d'eau
- 2 œufs
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 150 g de sucre roux
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 180 g de farine de blé
- 2 blancs d'œufs
La mousse à la banane
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- ½ citron vert non traité, zeste et jus
- 400 g de banane, coupée en morceaux
- 400 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
Le dressage
- 50 g de banane
- ½ citron vert non traité
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1503.3 kJ / 359.7 kcal
- Protein
- 6.3 g
- Carbohydrates
- 69.5 g
- Fat
- 32.2 g
- Fibre
- 4.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tarte Tatin pomme-fenouil
1h 35min
Parfait chocolat et thé fleuri
3 godz. 55 min
Galette au citron
1h 35min
Petits babas rapides à la grenadine
30min
Bûche chocolat, orange et gingembre
13h 20min
Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6 Std. 30 Min
Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki
3 godz. 55 min
Gâteau vapeur au citron
2 godz. 25 min
Tarte aux légumes et jambon
1h
Flan brésilien aux œufs
1 Std. 5 Min
Glace à l'estragon
12 godz.
Choux aux fruits confits
2 Std.