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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau aux peaux de banane
Prep. 25 min
Total 3 h 45 min
6 parts
Ingredients
Le gâteau aux peaux de banane
-
bananes chair et peau4
-
d'eau100 g
-
citron vert non traité, zeste et jus1
-
de beurre coupé en morceaux60 g
-
de sucre roux150 g
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
-
de farine de blé180 g
-
œufs2
-
blancs d'œufs2
La mousse à la banane
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
de banane coupée en morceaux400 g
-
citron vert non traité zeste et jus½
-
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide400 g
Le dressage
-
de banane50 g
-
citron vert non traité½
Nutrition per 1 part
Calories
359.7 kcal /
1503.3 kJ
Protein
6.3 g
Fat
32.2 g
Carbohydrates
69.5 g
Fibre
4.5 g
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