Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g d'eau salée
- 250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
- ½ feuille de laurier
- 6 grains de poivre noir
- 150 g de riesling
- 180 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
1
c. à soupe de porto
or 1 c. à soupe de cognac - 1 ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1241 kJ / 301 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Terrine bressane
24 godz.
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24 Std. 20 Min
Iles flottantes
1h
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Pâté de campagne
48u.
Terrine de campagne
4 Std. 30 Min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7hod. 30min
Tuiles aux amandes
25 min
Foie gras de canard
72h
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30 min