Compatible versions
Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g Fischfilet, in Scheiben (ca. 5 mm), siehe Tipp
- 25 g trockener Weißwein
- ½ TL Salz
- 30 g neutrales Öl
- 20 g Chiliöl, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 TL Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
- 40 g scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten, getrocknet, in Stücken (ca. 5 cm)
- 250 g Sojabohnensprossen
- 1200 g Wasser
- 2 EL Speisestärke
- 2 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 967 kJ / 231 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 0.6 g
In Collections
Alternative recipes
Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)
20 min
Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut
55 Min
Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)
1j
Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)
35 Min
Schweinefilet mit Knoblauchsprossen (肉炒蒜苔)
1j
Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)
50 menit
Omelette mit Koriander-Garnelen
35 Min
Rotes Fisch-Curry
30 min
Scharfes Ingwer-Hähnchen (三杯鸡)
45 Min
Tintenfisch-Salat scharf-sauer (酸辣墨鱼)
1j 30 menit
Gambas Piri-Piri
25 min
Thai-Fisch-Frikadellen
1h 10 min