Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di scalogno a pezzi
- 70 g di burro
- 320 g di riso Carnaroli
- 250 g di funghi pioppini, puliti e a pezzi
- 50 g di vino bianco
- 750 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 bustina di zafferano in polvere
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2000 kJ / 478 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 67.4 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto burrata e piselli
40min
Risotto zucchine e menta
40min
Risotto allo zafferano (per 1 persona)
25min
Risotto con gamberetti su crema di piselli
50min
Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)
40min
Risotto brie e asparagi
30min
Risotto asparagi e fragole
35min
Risotto con la zucca e pancetta
40min
Risotto con crema di asparagi
50min
Risotto ai funghi porcini
35min
Risotto autunnale
50min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min