Risotto con Brie, speck e noci
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Risotto con Brie, speck e noci

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Ingredients

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di speck Alto Adige IGP a striscioline
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 100 g di Brie a pezzi piccoli
  • 20 g di gherigli di noci, sminuzzati grossolanamente

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2117 kJ / 506 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
65 g
Fat
22 g
Fibre
1 g

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