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Sugo all'ortolana

Sugo all'ortolana
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Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
12 porzioni
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Ingredients

  • 800 g di pomodori maturi in quarti
    800 g di polpa di pomodoro, in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di carote pelate e a pezzi (3-4 cm)
  • 50 g di gambi di sedano a pezzi (3-4 cm)
  • 100 g di zucchine a dadini (1-2 cm)
  • 100 g di peperoni a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
  • 100 g acqua
  • 2 - 3 cucchiaini di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1 g
Calories 209 kJ / 50 kcal
Fat 3 g
Carbohydrates 5 g

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Italy

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