Marokkanisches Hähnchen-Couscous

Name: Marokkanisches Hähnchen-Couscous
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 ½ EL Garam Masala; 3 TL Kurkuma, gemahlen; 1 ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 600 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut; 250 g Couscous; 630 g Wasser; 40 g Sonnenblumenöl; 10 Stängel glatte Petersilie; 3 Knoblauchzehen; 80 g Zwiebeln; 1 Zitrone; 60 g Oliven, grün, entsteint; 1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht

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Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 45 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 ½ EL Garam Masala
3 TL Kurkuma, gemahlen
1 ½ TL Salz
¾ TL Pfeffer
600 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut, in mundgerechten Stücken
or 600 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in mundgerechten Stücken
250 g Couscous
630 g Wasser
40 g Sonnenblumenöl
10 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
3 Knoblauchzehen
80 g Zwiebeln, halbiert
1 Zitrone, unbehandelt
60 g Oliven, grün, entsteint
1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2073 kJ / 496 kcal
Protein: 44 g
Carbohydrates: 44 g
Fat: 15 g
Fibre: 4 g