Fagottini di carne

Name: Fagottini di carne
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 30 g di burro; 20 g di olio di oliva; 150 g di cipolla; 100 g di carota; 300 g di carne di manzo per stufato; 10 g di salsa di soia; 20 g di vino bianco; ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa; ½ cucchiaino di sale; 100 g di latte; 40 g di farina; 50 g di burro; 20 g di strutto; 100 g di acqua; 270 g di farina; ½ cucchiaino di sale; olio per friggere

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Prep. 40 min

Total 3 h

30 pezzi

Ingredients

Ripieno

30 g di burro
20 g di olio di oliva
150 g di cipolla
100 g di carota
300 g di carne di manzo per stufato a cubetti
10 g di salsa di soia
20 g di vino bianco
½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa

½ cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
½ cucchiaino di sale
100 g di latte
40 g di farina