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Cassolette de poulet au safran et à l'orange
Ingredients
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1 orange bio de préférence
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1 c. à café de coriandre moulue
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1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
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1 pincée de gingembre moulu
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650 g de poulet (1 poulet entier, voir conseil)
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200 g de courgettes en tranches
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1 c. à café de sel fin
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150 g d'oignons en morceaux
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1 gousse d'ail
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30 g d'huile d'olive extra vierge
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100 g de vin blanc sec
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1 sachet de poudre de safran
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200 g d'eau, + 1 c. à café de pâte de bouillon de poulet, faite maison200 g de bouillon de volaille
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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