Spezzatino di manzo con fagioli e salsa di feta
TM31 TM5 TM6

Spezzatino di manzo con fagioli e salsa di feta

(No ratings)

Ingredients

Salsa di feta e limone

  • 1 limone, (circa 140 g) solo la scorza
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 200 g di formaggio, feta, danese, a pezzi (2 cm)
    or 200 g di feta, a pezzi (2 cm)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)
  • 60 g di olio extravergine di oliva

Spezzatino di manzo

  • 5 spicchi di aglio
  • 100 g di cipolla, tagliata a metà
  • ½ - 1 peperoncino rosso, senza i semi, se preferite
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaio di paprica
  • ½ cucchiaino di curcuma, in polvere
  • ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di coriandolo, in polvere
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 60 g di concentrato di pomodoro
  • 400 g di pomodori in scatola
  • 400 g di passata di pomodoro vellutata
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna greggio
  • 1000 - 1200 g di controfiletto di manzo, tagliato a pezzi (2-3 cm)
  • 425 g di fagioli rossi in scatola, lavati e scolati (pesare prima di scolare)
  • 2 - 3 rametti di coriandolo fresco, solo le foglie, per guarnire

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3095 kJ / 736 kcal
Protein
67.8 g
Carbohydrates
17.2 g
Fat
43 g
Fibre
7.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes