Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zalm, wortelen en bonen
- ½ - 1 tl gemalen cayennepeper
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 2 snuifjes gemalen witte peper
- 4 verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
- 200 g wortelen, in stukken (ong. 2 mm)
- 250 g platte sperziebonen, doormidden gesneden
Mangosaus
- 250 g rijpe mango, alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
- 50 g brandewijn
- 1 tl currypoeder
- 300 g water
- 100 g room, min. 30% vet
- 120 g volle yoghurt
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje gemalen witte peper
- 1 takje verse peterselie, enkel de blaadjes, als garnituur (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2144 kJ / 513 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Knapperige granola
2 Std.
Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter
50 Min
Kip met rode paprika
1sa 5 dk
Zalmfilet met boekweit en asperges
40 min
Kippenborstfilet met topping van courgette
50 Min
Courgette en ham lasagne
1sa 5 dk
Lam in korst op Italiaanse wijze
5h
Groenten-aardappelsalade met kip
1 Std. 15 Min
Pruimenjam
No ratings
Pastasalade met forel en groenten
No ratings
Groentencurry met rijst
No ratings
Balsamicozalm met courgettenoedels
25 Min