Gemüsegulasch
TM6 TM5

Gemüsegulasch

4.2 (276 ratings)

Ingredients

  • 6 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 400 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 35 g Tomatenmark
  • 20 g Paprikapulver, edelsüß
  • ½ - 1 TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
  • 1 EL Kümmel, gemahlen
  • 2 EL Majoran, getrocknet
  • 1 getrocknetes Lorbeerblatt
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 850 g gemischtes Gemüse der Saison, (z.B. Karfiol, Broccoli, Paprika, Kohlrabi, Karotten, Erdäpfel, Zucchini, Fisolen)
  • 650 g Wasser
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 3 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Spritzer Apfelessig

Nutrition
per 1 Portion
Calories
735 kJ / 175 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
20 g
Fat
7 g
Fibre
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes