Compatible versions
Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les boulettes d'aubergine
- 300 g d'aubergines, coupées en deux dans la longueur
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'oignon jaune, coupé en deux
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 30 g de chapelure
- 1 c. à soupe de levure maltée
- 40 g de flocons d'avoine
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce tomate et les nouilles
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carottes, coupées en tronçons
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de tomates, coupées en morceaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 250 g de nouilles soba (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1807 kJ / 432 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 69.3 g
- Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 9.8 g
In Collections
Alternative recipes
Galettes de pois chiche à la tomate
30min
Galettes de lentilles, cumin et noisettes
50 Min
Rouleaux de riz aux légumes
1u. 35min
Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées
35min
Bolognaise de soja
40min
Pizza à la farine d'épeautre
1 Std. 55 Min
Blanquette de panisse
1óra 30p
Omelette végétale sans œuf
35min
One pot pasta, spaghetti aux légumes
35min
Cheesecake au tofu soyeux
4 Std.
Galette de riz aux petits légumes à l'indienne
2 Std. 30 Min
Hamburger végétarien
4j 45 menit