Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 500 g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de agua
- 15 g de miel
-
manteca de cerdo para untar la masa
or mantequilla clarificada (ghee) a temperatura ambiente
Relleno
-
380
g de leche
or 380 g de agua - 180 g de sémola de trigo (semolina)
- 1 pellizco de sal
- 2 yemas de huevo
- 500 g de requesón
- 180 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado (8 g)
- 1 cucharada de piel de limón rallada
- ½ cucharadita de canela molida
- 15 g de agua de azahar
- 100 g de naranja confitada cortada en dados de 5 mm
Formado y terminación
- 1 cucharada de azúcar glas (para espolvorear)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 978 kJ / 234 kcal
- Protein
- 7.11 g
- Carbohydrates
- 37.59 g
- Fat
- 6.12 g
- Fibre
- 1.31 g
In Collections
Alternative recipes
Bombones de gianduja
1 godz.
Pasta de almendra
5 min
Carbayones
1h 25min
Masa sablé
10min
Tarta de Linz (Linzertorte)
1 godz.
Aperitivo de Piamonte
25min
Pochas guisadas con pato
1h 10min
Pandoro veronés hojaldrado
12h
Masa sablé con almendras (sin huevo)
45 min
Pastel vasco (Gateau basque)
3h 10min
Bollos de mantequilla de Bilbao
5h
Intxaur-saltsa (crema de nueces)
15min