Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 piernas de pollo sin piel
- 1500 g de agua
- 5 chiles pasilla, asados y sin rabo
-
1
chile mulato, asado y sin rabo
or 1 chile ancho, asado y sin rabo - 3 de pimienta gorda, asadas
- 5 de pimienta negra entera, asadas
- 1 clavo de olor, asado
- 1 cucharada de ajonjolí blanco
- 2 dientes de ajo, asados
- 1 g de cebolla, asada
- 100 g de almendras, asadas
- 1 rama de canela, asada
- 50 g de manteca de cerdo
- 40 g de chocolate
- 2 cdita de sal gruesa
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2142 kJ / 510 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Costillitas con salsa bbq de chipotle
1 Std. 30 Min
Mole chiapaneco
30 分钟
Mole Negro
2 Std.
Pollo con mole
1h
Tradicional barbacoa hidalguense
3h
Costillas de cerdo agridulces
40 分钟
Mole xiqueño
1 Std. 20 Min
Pollo con mole almendrado
2 Std.
Pipián rojo
1h
Aguachile de camarón
15 min
Pozole Rojo
1 Std. 30 Min
Birria de res estilo Jalisco
1 Std. 45 Min