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Basilikum-Ravioli mit Garnelen und Spargel

Basilikum-Ravioli mit Garnelen und Spargel
4.0 23 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Basilikum-Teig
  • Basilikum abgezupft
    30 g
  • Eier
    3
  • Mehl
    330 g
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salz
    1 TL
Füllung und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Brot in Stücken
    10 - 15 g
  • Butter
    25 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Spargel holzige Enden entfernt, in Stücken
    100 g
  • Garnelen, roh, geschält
    30 g
  • Eigelb
    1
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Wasser zum Kochen der Ravioli
  • Salz zum Kochen der Ravioli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g
Calories 2234 kJ / 534 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 60 g

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