Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g Wasser
- 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält und in Stücken (3 cm)
- 6 EL Öl, etwas mehr zum Einfetten
- 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 450 g Zwiebeln, halbiert
- 4 Knoblauchzehen, halbiert
- 3 ½ TL Salz
- 2 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 30 g vegane Margarine
- 80 g Weizengrieß
- 90 g Kartoffelstärke
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- etwas Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
- 700 g Weißkraut, in groben Stücken (3 cm)
- 1 - 2 TL Kümmel, ganz, nach Geschmack
- 30 g Agavensirup
- 160 g Weißwein, trocken
- 2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan), nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2426 kJ / 580 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 12.3 g
Alternative recipes
Erdäpfelgulasch (vegan)
1 godz. 10 min
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1 godz. 15 min
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45min
Traubenstrudel mit Weinsauce (vegan)
1 godz. 45 min
Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)
1 godz. 30 min
Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline
1 Std. 20 Min
Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)
1 godz. 30 min
Mohnschnecken (vegan)
1 godz. 10 min
Soja-Gulasch mit Serviettenknödel
1 Std. 25 Min
Zwetschkenknödel mit Nussbröseln (vegan)
1 godz. 15 min
Germknödel mit Mohn (vegan)
1 godz. 30 min
Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)
1 Std. 20 Min